如果你有RHN订阅账号，可以直接用RHN提供的RHEL Optional仓库安装。
如果没有，可以使用CentOS 6 第二张DVD中的php-mbstring来安装，CentOS6 和RHEL6 使用的是相同的内核编译，因此可以放心兼容使用。
以本人虚拟机中的RHEL 6.2为例，在安装了php各个包以后，发现缺少php-mbstring，于是找到CentOS 6.2的DVD2 iso文件并提取出php-mbstring-5.3.3-3.el6_1.3.i686.rpm，直接安装即可：
rpm -ivh php-mbstring-5.3.3-3.el6_1.3.i686.rpm
#或者：
yum localinstall php-mbstring-5.3.3-3.el6_1.3.i686.rpm